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出版社名:共立出版
出版年月:2019年7月
ISBN:978-4-320-05789-0
43,1350P 図版80P 27cm
ワイン用葡萄品種大事典 1,368品種の完全ガイド
Jancis Robinson/原著 Julia Harding/原著 Jose Vouillamoz/原著 後藤奈美/監訳 北山雅彦/訳 北山薫/訳
組合員価格 税込 43,092
(通常価格 税込 45,360円)
割引率 5%
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内容紹介・もくじなど
もくじ情報:序論(ブドウ品種の重要性;ブドウの一族;ブドウ品種、変異およびクローン;ブドウの育種;害虫と病気;台木、接ぎ木および流行;樹齢;ブドウ畑の変遷;ワインの命名と表示;DNAプロファイリング);歴史的観点(ブドウの栽培:なぜ、どこで、いつ;ブドウ栽培の西方への拡大;ブドウの形態分類群);原産国ごとの品種リスト;カラーイラストの説明
もくじ情報:序論(ブドウ品種の重要性;ブドウの一族;ブドウ品種、変異およびクローン;ブドウの育種;害虫と病気;台木、接ぎ木および流行;樹齢;ブドウ畑の変遷;ワインの命名と表示;DNAプロファイリング);歴史的観点(ブドウの栽培:なぜ、どこで、いつ;ブドウ栽培の西方への拡大;ブドウの形態分類群);原産国ごとの品種リスト;カラーイラストの説明