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出版社名:医歯薬出版
出版年月:2020年8月
ISBN:978-4-263-42281-6
114P 26cm
歯科が知っておきたいNST 栄養と食生活指導のエッセンス
古屋純一/編著 斎藤恵子/編著 豊島瑞枝/編著
組合員価格 税込 4,455
(通常価格 税込 4,950円)
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内容紹介・もくじなど
もくじ情報:序章 栄養の観点からみた歯科の役割;1章 栄養とヒトの身体(栄養素の話―5大栄養素を知る;消化・吸収・代謝のフィールド―栄養素はどこで吸収されるのか);2章 栄養と疾患―その仕組みと治療の考え方(栄養と疾患総論;各論1 糖尿病 ほか);3章 医療と栄養―「栄養管理」は何をするのか(急性期での栄養管理;回復期での栄養管理 ほか);4章 歯科と栄養―歯科医院や訪問歯科診療でできること(患者さんの「栄養状態」「摂食状況」を知りましょう;患者さんの「食べる能力」を理解しましょう ほか)
もくじ情報:序章 栄養の観点からみた歯科の役割;1章 栄養とヒトの身体(栄養素の話―5大栄養素を知る;消化・吸収・代謝のフィールド―栄養素はどこで吸収されるのか);2章 栄養と疾患―その仕組みと治療の考え方(栄養と疾患総論;各論1 糖尿病 ほか);3章 医療と栄養―「栄養管理」は何をするのか(急性期での栄養管理;回復期での栄養管理 ほか);4章 歯科と栄養―歯科医院や訪問歯科診療でできること(患者さんの「栄養状態」「摂食状況」を知りましょう;患者さんの「食べる能力」を理解しましょう ほか)
著者プロフィール
古屋 純一(フルヤ ジュンイチ)
1996年東京医科歯科大学歯学部卒業。2000年東京医科歯科大学大学院修了(高齢者歯科学)。2005年岩手医科大学歯学部歯科補綴学第一講座。2010年岩手医科大学歯学部歯科補綴学講座有床義歯補綴学分野。2013年Harvard School of Dental Medicine,Restorative Dentistry and Biomaterials Sciences。2014年岩手医科大学歯学部補綴・インプラント学講座。2015年東京医科歯科大学大学院地域・福祉口腔機能管理学分野。2020年昭和大学歯学部高齢者歯科学講座
古屋 純一(フルヤ ジュンイチ)
1996年東京医科歯科大学歯学部卒業。2000年東京医科歯科大学大学院修了(高齢者歯科学)。2005年岩手医科大学歯学部歯科補綴学第一講座。2010年岩手医科大学歯学部歯科補綴学講座有床義歯補綴学分野。2013年Harvard School of Dental Medicine,Restorative Dentistry and Biomaterials Sciences。2014年岩手医科大学歯学部補綴・インプラント学講座。2015年東京医科歯科大学大学院地域・福祉口腔機能管理学分野。2020年昭和大学歯学部高齢者歯科学講座

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